| Según una investigación firmado por médicos de la Universidad de Columbia, en Nueva York, y publicada en "Archives of Neurology", las personas que siguen una dieta mediterránea tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedad de Alzheimer. Los autores recuerdan que este tipo de dieta es rica en fruta, verdura, pescado y legumbres, baja en carne y productos lácteos, permite un consumo moderado de alcohol y utiliza grasas saludables, principalmente aceite de oliva. El mismo equipo había mostrado anteriormente en un grupo de personas sanos sin demencia que cuanto más estrechamente seguían una dieta de estilo mediterráneo menor riesgo de Alzheimer presentaban. El nuevo estudio ha examinado de nuevo la asociación, pero de otra manera. Compararon a 194 pacientes diagnosticados de Alzheimer con 1.790 personas sin demencia. Los participantes fueron divididos en tres grupos en función de su afinidad a la dieta mediterránea. Aquellos cuyo consumo alimentario era más cercano a esta dieta presentaron 68% menos riesgo de presentar Alzheimer que aquellos cuya dieta menos se asemejaba a la mediterránea. Los individuos del grupo intermedio presentaron 53% menos probabilidades de tener la enfermedad. Los investigadores también trataron de determinar si la asociación entre dieta y demencia se debe a los efectos positivos de la dieta mediterránea sobre la salud vascular, pero no hallaron evidencia que confirme esta hipótesis. Por ello, creen que esos efectos beneficiosos pueden derivarse más bien de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Archives of Neurology 2006;doi:10.1001/archneur.63.12.noc60109 |
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