| Un exceso de hígado, incluido el paté, en la alimentación puede hacer más frágiles los huesos, según la Agencia de Alimentos del Reino Unido. La agencia ha advertido a las mujeres que han pasado la menopausia y a los hombres de más de sesenta y cinco años que limiten su ingesta de productos a base de hígado a una vez por semana. Por otra parte, el hígado contiene mayores dosis de vitamina A que otros alimentos como el queso, los huevos, el pescado graso, la leche o el yogur. Si bien esa vitamina puede mantener la piel sana y reforzar la inmunidad y la vista, los expertos creen que superar la dosis de 1,5 miligramos diarios durante largos períodos puede facilitar las fracturas óseas. Las embarazadas o las mujeres que quieren tener un bebé deberían también, según la agencia, evitar el hígado y los suplementos a base de vitamina A porque su exceso puede producir daños a las criaturas por nacer. |
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