| Las mujeres posmenopáusicas que consumen altas cantidades de proteínas procedentes de carne roja o productos lácteos presentan un riesgo elevado de morir por cardiopatía, según muestra un estudio publicado en el "American Journal of Epidemiology". Los autores, de la Clínica Mayo de Rochester (Estados Unidos), analizaron datos de más de 29.000 mujeres posmenopáusicas y comprobaron que aquellas que ingieren más cantidades de proteínas procedentes de carne roja y lácteos tienen un riesgo un 40% más elevado de morir por cardiopatía en los 15 años siguientes que aquellas que consumen las menores cantidades de proteínas de esos alimentos. |
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