| Investigadores brit谩nicos de la Universidad de Bristol publican en "Nature Biotechnology" haber desarrollado un m茅todo para que las plantas produzcan 谩cidos grasos saludables, en concreto 谩cidos omega-3 y omega-6, que han demostrado ejercer efectos protectores frente a las enfermedades cardiovasculares. Los 谩cidos grasos omega-3 son abundantes en pescados como el salm贸n o las sardinas, mientras que los omega-6 se encuentran en algunos aceites derivados de plantas, como el de semillas de soja. Los investigadores extrajeron genes de algas y hongos y los insertaron en una variedad de berro con el fin de que esta planta alterada acumulara varios tipos de dichos 谩cidos grasos. |
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