| El consumo de pescado, sobre todo "azul", por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, es bueno para prevenir el daño pulmonar causado por el tabaco o el desencadenamiento de los sÃntomas asociados al asma, además de prevenir afecciones cardiovasculares, según explica la Sociedad Española de NeumologÃa y CirugÃa Torácica (SEPAR) en un comunicado. Como demuestran estudios llevados a cabo en Estados Unidos por las asociaciones de Pulmón y CirugÃa Torácica, las personas fumadoras que consumen pescado dos o más veces a la semana sufren a lo largo del tiempo una menor reducción de su capacidad pulmonar que aquellos que fuman pero que no cuentan con este alimento en su dieta. Asà se deduce su factor de inhibición de procesos inflamatorios relacionados con enfermedades respiratorias de tipo crónico. "Se sospecha que el efecto protector del pescado en fumadores puede deberse a su aceite, muy rico, sobre todo si se trata de pescado azul, en ácidos grasos omega-3", manifiesta el Dr. Izquierdo Alonso, neumólogo del Hospital General de Guadalajara y miembro del Área de Infecciones Respiratorias de la SEPAR. En cuanto al asma, una investigación realizada en Australia mostró que el pescado contribuye a evitar o paliar los ataques de esta patologÃa, cuyos sÃntomas son sibilancias, pitidos en el pecho y dificultades respiratorias. "Está demostrado que la llamada dieta mediterránea, en la que se incluye por derecho propio este alimento junto a otros como la verdura, las legumbres y el aceite de oliva, es comparativamente mucho mejor que la dieta anglosajona, en la que predomina más la grasa de origen animal, y esto tiene unos efectos directos sobre el estado de salud de la persona", añadió el Dr. Izquierdo, que recomienda la ingesta de pescado de forma habitual. |
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