| Un estudio de la Universidad de Barcelona (UB) defiende los beneficios del consumo de chocolate por la alta concentración de flavonoides, compuestos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. La investigación está patrocinada por la empresa Nutrexpa. Los científicos analizaron la dieta de 2.190 niños y adolescentes españoles de 5 a 14 años de edad. El estudio concluye que el 50% de antioxidantes procede del consumo de leche y cacao, explicó la directora del informe y profesora del Departamento de Nutrición y Bromotalogía de la Facultad de Farmacia de la UB, Rosa Lamuela. Esta especialista aconsejó introducir en la dieta de los niños dos vasos de leche con cacao soluble, e insistió en la necesidad de que los niños "incrementen el consumo de frutas y verduras, que también son fuente de compuestos antioxidantes", señaló. El estudio señala que en la dieta habitual de los niños españoles, el cacao aporta el 54% de antioxidantes, la fruta el 17%, los zumos el 14%, las verduras el 12% y otros alimentos el 3%. |
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